国立大学法人 北海道大学
水産科学研究院
教授
Episode 01
「マリンエンザイム」と呼ばれる海洋生物由来の酵素タンパク質の研究者です。未知の酵素や高機能酵素の探索だけでなく、それらの機能実証を目標に掲げる海洋生物工学講座の生体高分子化学研究室に所属しています。
井上 晶 様 Akira Inoue
2024
3
1
がつ
にち
ねん
キムワイプと私の出会いは
大学入学直後の化学の学生実験
からで
かれこれ
34年
の付き合いだよ！
一番好きなのは
S-200
でいつも
キムワイプ or アレ
って呼んでるよ！
今も、キムワイプを ( 使っていて・使っていないけど )
ずっと心のよりどころだよ。
ちなみにキムタオルも ( 使っている・使っていない )よ！
もちろんキムタオルも好き。
キムワイプの1番好きなところは、
“Oldies but Goodies” 世代を超えて愛される点
そんな私のキムワイプ愛はもちろん…
だよ！
キムワイプに一目惚れした？
キムワイプをプレゼント
したことある？
NO 使っているうちに戦友みたいな気持ちになって現在に至ります
実家近くの某ドラッグストアに売っていたので、それを親に買ってプレゼントしたところ、大変気に入ってもらいました。
キムワイプを
嫌いになった瞬間は?
キムワイプと旅するなら?
① 保管スペースに積んでいたら、
雪崩になって角が頭に直撃した瞬間
② 1枚欲しくて引っ張ったら、
箱ごと持ち上がった瞬間
マイアミ
キムワイプは
どんな場面で活躍してる?
キムワイプを1番使った瞬間は?
試料として扱っているコンブやワカメなど海藻の表面をきれいにする時に活躍しています。
オキナワモズクのネバネバを拭き取る時
なんでキムワイプじゃなきゃ
ダメなの?
キムワイプをクラスの子に
例えると、どんな子?
濡れてもボロボロにならない
転校していなくなると急に寂しさがこみ上げてくるタイプの子
わたしのキムワイプ川柳
キムワイプを家で使うとしたら何に使う?
『一度には 二枚取るなと 教えられ』
『勢いで 二枚取ると 叱られる』
（学生時代にそのように指導されました）
てるてる坊主
100年後、
キムワイプどうなってる?
キムワイプ愛は
いつから芽生えた?
キムワイプグリーンのiPhoneが販売され、画面を拭くのにキムワイプが推奨されている
卒業研究がうまくいかなかった時。
良い結果が出ないのにどんどん消費される姿に愛着を感じ始めました。
© N I P P O N P A P E R C R E C I A C O., L T D.
まだ若かった20代の頃には、実験を失敗して何度か床に箱ごと投げつけたこともありました。その時はごめんなさい。学生時代に初めて教えてもらった研究ならではの使い方は、生化学では必須実験のタンパク質の電気泳動で脱色時に使うというものでした。水分を吸い取るのではなく、不要な青い色素がキムワイプに良く吸着し効率的に実験を進めることができるので、今でも毎日のようにこの目的で使っています。誰が始めたのかは不明ですが、インターネットやSNSが出現する以前より世界中で普及していました。いつの日かこのようなキムワイプの想定外の使用方法を考案できるように、これからも使い続けます。
魚や貝類だけでなく、微生物や海藻など様々な海洋生物のユニークな酵素を対象に研究を進めています。最近では、深海などの環境に生息する生物がもつ「極限酵素」の機能解析にも取り組んでいます。発見した有用酵素の実用化も目指していて、最高クラスの分解活性をもつ「HULKアルギン酸分解酵素」（株式会社ニッポンジーン）の開発にも成功しました。
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