株式会社Mizkan Holdings

中央研究所　醗酵・微生物チーム

Episode 07

中央研究所で、微生物を用いた醗酵・醸造に関する研究を行っています。ミツカンがお酢や納豆の研究の中で培ってきた醗酵や微生物育種の技術は、独自の強みだと考えています。これらの技術をさらに発展させ、事業の中長期的な成長に貢献するとともに、生活者のニーズに応えられるよう、研究に日々精進しています。

山田 芽生 様　Mei Yamada

2024

5

24

がつ

にち

ねん

キムワイプと私の出会いは

大学1年時の実習

からで

かれこれ

10年目

の付き合いだよ！

一番好きなのは

S-200

でいつも

キムワイプ

って呼んでるよ！

今も、キムワイプを ( 使っていて・使っていないけど )

ずっと心のよりどころだよ。

ちなみにキムタオルも ( 使っている・使っていない )よ！

もちろんキムタオルも好き。

キムワイプの1番好きなところは、

繊維を残さず綺麗に拭き取れるところ

そんな私のキムワイプ愛はもちろん…

だよ！

キムワイプに一目惚れした？

キムワイプをプレゼント

したことある？

NO ！

ないです。でも、理系出身の人はもちろん、誰にプレゼントしても、皆がそれぞれの使い道を見つけられると思います。

キムワイプを

嫌いになった瞬間は?

キムワイプと旅するなら?

キムワイプを雑巾代わりに大量に使った際、先生から怒られたときです。それ以来、1枚1枚大切に使っています。

仕事での出張時はマストです。プライベートなら、キャンプなどのアウトドアでも活躍しそうです！

キムワイプは

どんな場面で活躍してる?

キムワイプを1番使った瞬間は?

pH計の電極やキュベットなど、繊細な実験器具を拭く際に活躍しています。

大量のサンプルのpHを測定する際などは、気づいたらキムワイプを沢山使っています。

なんでキムワイプじゃなきゃ

ダメなの?

キムワイプをクラスの子に

例えると、どんな子?

丈夫であること＆拭き取り後も繊維が残らないからです。実験器具を清潔に保ちたい時や、サンプルへの不純物の混入を避けたい実験でとても重宝しています。

強面だが、実は柔らかい性格の子

わたしのキムワイプ川柳

キムワイプを家で使うとしたら何に使う?

実験時

　　いつも必ず

　　　　　　そばにいて

家中の掃除に使うことができます。特に、スマホやパソコンの画面をキムワイプで拭くと、繊維が残らなくて助かります。

100年後、

キムワイプどうなってる?

キムワイプ愛は

いつから芽生えた?

今と変わらず、理系の研究者から愛されていると思います。また、普段の生活の中でもさらに活躍の幅を広げていそうです！

実験室で過ごす時間が長くなるにつれて、自然と愛着が湧いてきました。

© N I P P O N　P A P E R　C R E C I A　C O.,　L T D.

大学1年時に研究に携わるようになって以来、ずっとキムワイプと共に過ごしてきたので、研究時には欠かせない存在です。普段当たり前のようにキムワイプを使っていますが、今回のインタビューを受けるにあたり、改めてキムワイプの特徴や魅力を再認識することができました。また、沢山の人達とキムワイプにまつわる思い出話に華が咲きました。改めて、キムワイプが皆に浸透している存在だと感じ、ますます好きになりました。

今後もミツカン研究所ではキムワイプを使いながら、高い精度の研究に取り組んでいきたいと思います。また、キムワイプを使ったことがない人も、この機会にぜひ使ってみてほしいと思います！

ミツカングループは愛知県半田市で1804年に創業し、

「やがて、いのちに変わるもの。」というスローガンを掲げ、人と社会と地球の健康に貢献し、「おいしさ」と「健康」を限りなく一致させることを目指して、商品やメニューのご提案をしております。

代表商品はカンタン酢、味ぽん、追いがつおつゆ、鍋つゆ、金のつぶ納豆などです。

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